Wildgewürze

Weißer Pfeffer der aus dem vollreifen, getrockneten und von der Fruchthaut befreiten Samenkorn der Pfefferpflanze (Piper nigrum L.) gewonnen wird.

Muskatnuss. Aus dem getrockneten Samenkern der Muskatfrucht gewonnen und vermahlen.

Edelsüßer Paprika,  aus der reinen Frucht der Paprika, ohne Kerne und Trennwände, gewonnen und vermahlen. Mit Rosmarinextrakt stabilisiert.

Muskatblüte, aus der Samenhülle der Muskatnuss gewonnen, getrocknet und vermahlen.

Schwarzer, gemahlener Pfeffer,  aus dem nicht vollständig ausgereift geernteten, mit Fruchthaut getrocknetem Samenkorn der Pfefferpflanze (Piper nigrum L).

Gemahlener Ingwer aus der geputzten und getrockneten Ingwerwurzel (ingiber officinale Roscoe).

Gewürze und Kräuter

Zimt Cassia,  aus der getrockneten und gereinigten Innenrinde des Zimtbaumes (Cinnamomum Spp, Cassia-Zimt).

Koriander aus getrockneten, nachgereinigten, vermahlenen Korianderfrüchten (coriandrum sativum L.).

Gemahlener Cardamom,  aus der gemahlenen Cardamomkapsel mit Saat (Elettaria cardamonum K.).

Majoran,  gerebelte Blätter u. Blütenteile von Majoran hortensis Moench (Origanum majorana L.) ca. 2-4 mm.

Chilipulver aus vermahlenen, getrockneten roten Chilischoten.

Geschrotene, luftgetrocknete, unreife Pfefferfrüchte (Piper nigrum L.).

Getrocknete, gerebelte, abgesiebte Blätter der Petersilie (Petroselinum hortense L.) ca. 2-4 mm.

Piment. Vollständig reif geerntete, fermentierte, getrocknete, gereinigte, ohne Stiel vermahlene Samen von Pimenta dioica LC. (Nelkenpfeffer).

Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Paprika, Liebstock, Dill, Basilikum, Zwiebel).

Nelken. Getrocknete, gereingte noch nicht aufgeblüte Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes (Caryophyllus aromaticus L.), ohne Stiele

Zwiebelpulver. Fein vermahlene, getrocknete frische Zwiebeln (Allium cepa), frei von Schalen.

Cumin. Vermahlene, gereinigte und getrocknete Samen von Cuminum cyminum L (Kreuzkümmel).

Oregano. Getrocknete, nachgereinigte zerkleinerte, gerebelte Blätter, ohne Stengel von Origanum vulgare L. (Wilder Majoran), ca. 5 mm.

Schwarzer, geschrotener Pfeffer. Aus dem nicht vollständig ausgereift geernteten, mit Fruchthaut getrocknetem Samenkorn der Pfefferpflanze (Piper nigrum L).

Chili. Auf 1 bis 3 mm geschrotene, getrockneten roten Chilischoten.

Weißer Pfeffer. Aus dem vollreifen, getrockneten und von der Fruchthaut befreiten Samenkorn der Pfefferpflanze (Piper nigrum L.).

Paprika. Aromatisches Paprikapulver, würzig und fruchtig, ohne weitere Zusätze.

Kurkuma. Fein vermahlener, geputzter und getrockneter Wurzelstock von Curcuma longa L. (Gelbwurz).

Selleriesalz: 70% Speisesalz, 29, 7% Gewürze (SELLERIE (-Knolle, -Blatt), Liebstockbätter), Rapsöl

Dillspitzen. Feldfrischer, gewaschener, entstielter, getrocknet und auf etwa 2 bis 3 mm geschnittener Dill (Anethum graveolens L.).

Thymian. Gereinigte, getrocknete Blätter von Thymian (Thymus vulgaris L.), frei von fremden Kräutern.

Kräuter der Provence. Kräutermischung (Basilikum, Rosmarin, Bohnenkraut, Lavendelblüten, Thymian).

Schwarzer Pfeffer. Aus dem nicht vollständig ausgereift geernteten, mit Fruchthaut getrocknetem Samenkorn der Pfefferpflanze (Piper nigrum L).

Weißer Pfeffer. Aus dem vollreifen, getrockneten und von der Fruchthaut befreiten Samenkorn der Pfefferpflanze (Piper nigrum L.).

Bunter Pfeffer. Mischung aus schwarzen und weißen Pfefferkörnern, grünem Pfeffer und Schinusbeere (roter Pfeffer).